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自助盛宴

  • 2009-08-03
  • 来源:快捷航空
  • 点击量:58
文章摘要:文幸菲摄影V.V豪华型吃就吃个翻天覆地东33餐厅大龙虾自助爱好者请注意——六月重新整装待发的东33在这个夏季的北京提供了最具性价比的饕餮式海鲜自助——海鲜种类比以往大大增加,主打龙虾无限量,仅生蚝就有...
文 幸菲 摄影 V.V 豪华型 吃就吃个翻天覆地
















东33 餐厅 大龙虾自助爱好者请注意——六月重新整装待发的东33在这个夏季的北京提供了最具性价比的饕餮式海鲜自助——海鲜种类比以往大大增加,主打龙虾无限量,仅生蚝就有来自法国、大连和福建的三种,每种都各自有范儿,口感也不尽相同。其他还有大个螃蟹、小青龙虾、各种扇贝鱼类等:各式海鲜无限量自选,帝王蟹肥美、挪威三文鱼丰腴、对虾口感饱满。 让人印象最深刻的当然是每周五周六自助海鲜节上每人限量一只的波士顿大龙虾——从尺寸到口感都恰恰好,需要一个上海人般的会细细品味的美食家的味蕾和一把小钳、一个长长的剔肉小器具。深海水即刻清煮,所以保证纯正的原生态清新海洋风味,所谓会吃的人会留下一堆壳,不会吃的人纯属浪费,据说每只进价都在120-140元之间,所以主打海鲜,盐系列和各种炒菜、烤制品也都离不开海洋出品,其中烤鳕鱼的美在于它口感上无与伦比的细滑和口齿留香;日式寿司和生鱼片自然也都是海味。 除了海鲜,还有小巧的甜点水果区,颇具花样的意大利泡菜包括杨梅、樱桃、香草泡菜等都是来自异域的惊艳。精品的中式气质里满是其乐融融的和煦氛围,环境适合全家自助、朋友聚会。(周日至周四,18:00-22:00,248元+15%服务费;周五周六海鲜节:18:00-22:00,298元+15%服务费,每人限量一只波士顿大龙虾。) 东城区东长安街33号北京饭店莱佛士E座1楼(65263388-5171)




咖啡苑 全天开放,随时随刻为这个城市提供亚洲各地和世界各地的美味——主打健康时尚的自助美食,所有原材料都有产地保障——三文鱼来自挪威,生蚝产自新西兰;沙拉吧里充斥琳琅满目的新鲜有机时蔬:杏鲍菇、紫叶生、芝麻菜等;当你犹豫不决不知挑选何种食材时,厨师们会向您认真推荐;各种无糖甜点也很健康贴心。每周五晚上自助还有极具诱惑的大个龙虾宴和海螃蟹等肥美海鲜,七八种烹饪方法任意饕餮。不同用餐时段的入口处灯光将会变换不同颜色,早餐时暖白,午餐为紫罗兰色,晚餐为海蓝色。东方色彩的天花板和各种巧设的艺术品,设计风格简约雅致。(周一至周四,自助午餐11:30-14:30 ,258元/位+15%服务费;晚餐18:00-22:00,298元/位+15%服务费,周五有龙虾供应:488元/位+15%服务费) 朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼大堂(6505 2266-35) 元素阁 希尔顿酒店的亚洲风味自助餐厅,服务是五星级的。餐厅拥有五个个性化烹饪平台,手艺高超并展示不同形式的烹饪方法——扒、烤、煎、煮、炸、烹、蒸、捞,包含百余种来自亚洲各地的自助美食,足够让人眼花缭乱难以取舍。可选择各种美味热菜、冷菜、烤制品、炸制品、蒸制品、煮食,头盘、主菜、甜品。推荐周五、周六晚上的海鲜自助,芝士,龙虾、螃蟹、海虾都是让人食指大动的诱惑。时尚金属质感的坐椅、东方色彩的的伞饰无处不显示出设计师的别具匠心。(周一至周五,午餐11:30-14:30,158元/位+15%服务费;晚餐18:00-22:00,208元/位+15%服务费) 朝阳区东三环北路东方路1号希尔顿酒店2楼(5865 5020)




季候风西餐厅 毕业于瑞士Les Roches酒店管理学院专攻西餐的厨师长王青松给季候风带来国际最前沿的健康时尚自助餐理念——位于金融街洲际酒店的5层,自助以海鲜为主,分四大类:冷餐区、热餐区、主食面包区、甜品区,提供来自本土、东南亚,欧洲、美国等地的美食。热餐区的扒档提供现场扒制的牛排、羊排、龙虾、鱼类、贝类等新鲜菜品,根据客人口味现吃现扒,搭配厨师调好的酱汁尤其独具风味。甜品区的所有甜品均采用法国顶级的总统牌奶油,制作过程严格,不使用任何色素和添加剂。经典甜品:乳酪蛋糕、巧克力蛋糕等。定期举办的主题美食节会给这个城市带来更多体验式的美食家。(周一至周六,自助餐午餐238元/位+15%服务费;晚餐258元/位+15%服务费。) 西城区金融街11号洲际酒店5楼(5852 5916) 客来思乐餐厅 全天提供自助餐和零点服务,特聘的外国大厨擅长来自意大利、南美、亚洲等国家和地区的各种风味美食,菜式、甜点达百种——可品味各种正宗美味德餐、传统意大利精品菜、中日料理,更有新西兰生蚝、鲜活龙虾、名贵鹅肝酱、瑞士乳酪等。每日空运的新鲜海鲜、精选牛排以及品种众多的碳烤食品是一大特色;开放式厨房通透而赏心悦目,方便欣赏高超厨艺顺便偷师学艺。夏日里鲜花盛开,通往花园的大门将给你带来一段联合了味蕾和视觉的芳香之旅。(周一至周六,午餐11:30-14:30,198元/位+15%服务费;晚餐17:30-22:00,248元/位+15%服务费) 朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1楼亮马河边(6465 3388) 都太国际连锁海鲜寿司自助 主打海鲜,鹅肝是抢手货——歌手孙楠国内唯一代理,据说有上万种自选食材。虽然叫海鲜自助,其实有中式、日式、韩式、欧式、东南亚口味等足够让你无从选择的诸多餐品。法意美日韩、东西南北中多种口味涵盖。服务殷勤周到让人舒服。各种鱼生、虾蟹等都非常新鲜,西冷煎得又嫩又软,生熟控制得当;鹅肝入口细腻滑软;甜点尤其讨喜。推荐蟹腿、三文鱼、酸奶冰淇淋、焦糖布丁。(周一至周五,午餐11:30-14:30,188元/位;晚餐17:30-22:00,258元/位。) 朝阳区朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾商业区西北门亮马食街(5905 6888) 黄瑾瑜


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