“白天鹅”装修：广州老牌酒店求变

　　近日，“白天鹅宾馆装修改造”成了业界关注的话题之一。在此之前，花园酒店、中国大酒店、东方宾馆、广东国际大酒店等广州本土老牌酒店已相继投入巨资进行了升级改造。在外资品牌酒店大举进驻和酒店市场竞争愈发激烈的形势下，很多广州本土老牌酒店都在努力地行动着。 　　错失品牌扩张黄金时期 　　改革开放之初，广州成为酒店业与国际接轨的前沿阵地。1990年，国家旅游局评选的首批3家五星级酒店均落户广州。上世纪80年代初期开业的广州花园酒店、白天鹅宾馆、中国大酒店、东方宾馆、广东国际大酒店，被誉为“广州五大老牌五星级酒店”，在国内均享有极高的知名度和美誉度，并形成广州酒店市场“五足鼎立”的格局长达11年之久，直至2005年6月亚洲国际大酒店获评五星级饭店，此格局才被打破。 　　据白天鹅酒店集团副总经理彭树挺介绍，上世纪90年代初期，国内酒店业蓬勃发展，内地新开业的酒店纷纷到广州寻求有经验的管理者，这是广州本土酒店品牌输出的大好时机。 　　然而，当时广州没有一家酒店趁机建立酒店管理集团。直至2005年，外资酒店连锁品牌香格里拉准备进驻羊城，广州的老牌酒店才意识到品牌扩张的重要性。连白天鹅宾馆的员工也说，从白天鹅走出去的酒店管理者比白天鹅的员工还要多。白天鹅宾馆并没有把握住这个黄金发展期。到后来外资酒店品牌大势入侵的时候，白天鹅宾馆还只是一个单体酒店，以致广州酒店业内流传这么一句颇令人思索的话：“当初的白天鹅，已经变成了一只孤鹅、老鹅”。 　　国内众多本土酒店管理集团却后来居上，如开元国际酒店管理有限公司，凭借其灵活的市场体制，现已经营管理全国80多家高端酒店。 　　外资酒店品牌涌入带来冲击 　　2007年，广州首家外资品牌酒店——广州香格里拉大酒店正式开业，以自主投资并管理的方式进驻，掀起了一股国际知名酒店品牌抢滩广州市场的热潮。丽思卡尔顿、威斯汀、君悦、洲际、喜来登、万豪等品牌酒店纷纷抢滩，为广州酒店市场注入了全新的活力，同时也给广州本土酒店带来了极大的冲击与挑战。 　　同时，在亚运会的带动下，广州五星级酒店数量出现井喷的现象。据广州市酒店行业协会秘书长李帆介绍，目前广州挂牌的五星级酒店有20家，待评和在建的五星级酒店超过10家，而这些新增的五星级酒店中，八成以上是外资品牌酒店。值得注意的是，在2005年以前广州五星级酒店仅有5家，2005年至2011年间五星级酒店增长至20家，翻了4倍。 　　最近，广州的酒店市场“热闹非凡”。今年6月以来，广州中心皇冠假日酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州白云万达希尔顿酒店、广州广交会威斯汀酒店相继开业，新的高星级酒店如雨后春笋般拔地而起，预示着今后广州酒店市场的竞争日趋激烈。此外，W酒店、广州柏悦酒店、四季酒店、万豪酒店、广州朱美拉酒店等豪华酒店，也计划于今年开门迎客。 　　不得不承认的是，国际品牌酒店实力上存在着优势，比如运作机制完善，管理体系健全。客观条件上，他们进驻中国市场并不用投入资金，而无论酒店经营是盈利还是亏损，他们都收取高额管理费，赚取利润。其营销链条也相对完善，比如网络预订网络、采购系统、策划中心等。相比之下，广州本土酒店管理公司还有很大的差距。
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