中国酒店业“迷茫”的复兴

　　国际酒店集团普遍沉浸在“开疆扩土”的亢奋中，他们不败神话在上海的破灭，最重要的原因就是市场早已供大于求。于是他们把扩张重点转向二三线城市。问题是，二、三线城市并不全是乐土。 　　1999年到2007年，中国酒店业每年的投资额从78.46亿元上涨到925.07亿元，年均增长36%。2000年到2008年，五星级酒店年投资额增长高达361%。业内有预测称，2010年到2015年，全国每年将新建酒店1500家以上，总投资额近4000亿元  　　中国第一家西式酒店——礼查饭店 　　1846年(清道光二十六年)，上海外白渡桥东侧，中国第一家西式酒店——礼查饭店建成。 　　在漫长的几十年里，能进入礼查饭店或是别的任何一家西式酒店的，除了外国人，就只有身份显赫的权贵和巨贾。 　　上世纪80年代，每当上海五星级酒店贴出招收门童的广告，应聘者总能排出上百米的长队。 　　当时，上海国企的8级工月薪128元，而任何一家五星级酒店的普通员工，每月能有400元的收入。 　　三十年河东，三十年河西。 　　2007年，国家统计局对除农业外的13个行业的平均工资进行比较，酒店业的薪酬水平排名已从1996年的居于前列下滑到2007年的最后一名，而且与最高工资行业的差距逐年拉大。 　　在上海，酒店员工福利水平在所有行业中排倒数第三位。 　　中国酒店业的“悲情”，不止于此。上海之外的其他省市酒店业界，同样有焦虑情绪。 　　奥运之后，北京酒店业栽了个跟头。 　　2008年，北京星级酒店客房数比2005年增长了103%。奥运效应让北京五星级酒店房价上涨了24.4%，但出租率却被剧增的酒店新增供应量拉低到60.7%。2009年上半年，北京五星级酒店平均房价下跌22.2%，出租率下跌到47%。至2009年11月，北京酒店业的年平均RevPAR(每间可借出客房产生的平均实际营业收入)连续下跌了15个月。 　　北京高星级酒店业进入20年来的低谷。而这并没有改变上海酒店业沉浸在“世博效益”的美好愿景期盼，一座座新的高星级酒店瞄准着2010年5月1日而快马加鞭，日夜赶工。 　　上海高星级酒店业没有“重蹈覆辙”。因为快速增长的供应量与意料之外的全球金融危机因素叠加，赶在世博会之前就给上海酒店业者一个不大不小的“下马威”。 　　2009年上半年，上海高星级酒店全面亏损，全年房价同比下跌16%。当年1、2月，上海高星级酒店的入住率在10%以下。 　　世博之后，上海酒店业也不得不面对“盛宴”过后的落差。 　　但，这并没有让奔腾的高星级酒店投资潮平静下来。新一波高星级酒店投资潮，如今正在全国上演。  　　迷茫的复兴 　　2011年，上海绝大多数酒店的出租率和平均房价将会出现两位数的下降。上海每新开一家酒店，就有90%的亏损可能。黄铁民透露，上海酒店业已经在酝酿裁员，“酒店中高层管理岗位最起码可以减掉三分之一。” 　　2010年，北京酒店业的RevPAR依然低于国际金融危机前的水平，到2010年10月为止，北京的RevPAR为399元，比2007年同期的589元下降32%。 　　令人“整不明白”的还在后面。由于酒店投资的周期性和惯性，北京星级酒店的速度并没有因为行业的不坚挺而放慢。仲量联行酒店集团中国区高级副总裁吴嘉保预测说，2011年，北京星级酒店客房总量将达到30888间，比2008年增长23%。  　　世博之后的上海，也有类似的情况。 　　2010年底，世博效应还未完全散去，一连串足以让人心里一沉的数据，就再度如阴霾重新笼罩在了上海酒店业者心头。 　　“世博会期间，由于航空、酒店报价大幅升高，大量往年分散在全年的各类展览、商务会议、商务活动被压缩到了世博会结束以后。因此，世博会给上海高星级酒店带来的红利应该是从3月一直持续到年底的。”上海浦东一家五星级酒店的高层管理者马俊松告诉记者。 　　基于这种判断，他所在的酒店在2010年底还保持着较高的房价，而低于50%的入住率，远低于他的预期。他说，“一下有了回到2009年的感觉”，对没有世博的2011年，充满了忐忑。
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